Tarta de crema de yemas y merengue de chocolate / Prajitura cu crema de unt si bezea de ciocolata

Esta tarta es demasiado buena como para no compartirla con vosotros....esta tarta es demasiado dulce como para que no sea UN PECADO!!!......Puede ser que por la vista no os dice nada,pero os lo aseguro yo que ....que...ES EXQUISITA!!!-(vaya humildad)
Receta:
Para la plancha de bizcocho:
-3 huevos
-100g azúcar
-70g harina+3 cucharadas cacao puro
-1 cucharadita levadura en polvo
*blanquear los huevos con una pizca de sal,añadir el azúcar y continuar batiendo hasta que suben
*tamizar la harina,junto con el cacao y la levadura sobre la masa,con movimientos envolventes
*hornear en una bandeja cuadrada sobre papel vegetal,unos 30 minutos,a 180ºC

Para la crema de mantequilla:
-3 yemas
-90g azúcar
-4 cucharadas de leche
-120g mantequilla a temperatura ambiente
*se montan las yemas con el azúcar y la leche al bañoMaria,hasta que blanquean
*se dejan entibiar y se añade la mantequilla en dados,batiendo con la varilla eléctrica hasta que resulta una crema fina,espesa y brillante
*se dispone sobre la plancha de bizcocho ya fría

Para el merengue al chocolate:
-3 claras
-100g azúcar
100g chocolate negro
*se derrite el chocolate
*se montan las claras con el azúcar al bañoMaria unos 15 minutos,se retiran y se mezclan con el chocolate templado;se deja enfriar un poco y se dispone sobre la crema de mantequilla
*se corta en cuadrados o al gusto de cada uno
*servir fría
*******************************************************************************

Aceasta prajitura e mult prea buna si mult prea dulce pentru a nu fi UN PACAT!!!Poate vi se pare o prajitura oarecare,dupa cum arata,dar va asigur ca e foarte buna si e rezultatul unei idei a mele.DELICIOASA!!!
Pentru blat:
-3 oua
-100g zahar
-70g faina+3 linguri de cacao
-1 lingurita praf de copt
*se bat ouale intregi cu putina sare,pana isi tripleaza volumul si devin spuma tare;se adauga faina cernuta impreuna cu cacao si praful de copt amestecand cu grija
*se toarna intr-o tava patrata,peste hartie de copt si se da la cuptor aproximativ 30',la 180ºC
Pentru crema de unt:
-3 galbenusuri
-90g zahar
-4 linguri lapte
-120g unt la temperatura camerei
*se bat galbenusurile cu zaharul si laptele,pe abur,pana se ingroasa;se lasa sa se raceasca putin,apoi se pune untul taiat cubulete,putin cate putin si se bate cu mixerul pana devine o crema tare si lucioasa
*se intinde peste blat
Pentru glazura de bezea si ciocolata:
-3 albusuri
-100g zahar
-100g ciocolata neagra
*se topeste ciocolata pe abur sau la microunde;se amesteca bine si se lasa sa se raceasca putin
*se bat albusurile pe abur,se adauga zaharul si se bat pana devin o spuma tare,apoi se iau de pe abur si se amesteca cu ciocolata
*se intinde peste crema de unt
*se serveste rece
**********************************************************************************