Sopa de ajo con arroz y albóndigas de pavo / Ciorba de perisoare si orez

Cuando empecé con este blog escribía las entradas en los dos idiomas,el castellano y el rumano;después,como vi que no tengo mucho éxito entre mis paisanos,decidí que escribiré solo en castellano.Tampoco quise poner recetas típicas de mi país,que las hago desde siempre,sino recetas que me gustan a mi,sean de donde sean.
Al principio me sentí bastante mal,al ver que no tenia éxito-comentarios y seguidores-pero ahora,que llevo un tiempo metida en este mundillo,ya se de que se trata todo eso;a veces,incluso sentí un poco de rechazo,por no ser de aquí,no sé,si es eso también,pero yo ya lo tengo claro:de momento,mientras no me falten las ganas,seguiré así,en este camino y publicaré mas recetas.Primero lo hago por mi,por la ilusión que me hace fotografiar los platos y después verlos aquí y si les gusta y a otros,me alegro muchisimo mas!!!!

Este tipo de sopas son muy típicas en mi país y muy habituales...o sea,no podemos vivir sin comer sopas.Son diferentes a las sopas o caldos que se comen aquí,diría yo,por el hecho de que a una verdadera "ciorba romaneasca" se le añade al final,algo ácido como el vinagre o zumo de limón y algo agrio como la nata agria o yogur(yo,esta vez no le puse nata,se me olvido,entonces la mía se ve bastante transparente...vamos "light").

Ingredientes:
-1/2 taza de arroz
-una zanahoria
-350g carne de pavo picada
-1 huevo
-1 diente de ajo,sal,pimienta,aceite de oliva,perejil
-zumo de limón y nata fresca-opcional.
*en una olla se calientan 2 cucharadas de aceite de oliva,se pone el arroz y la zanahoria cortada en trozos finos y se sofríen,se añade agua,sal y se ponen a hervir hasta que el arroz esté al diente
*para las albóndigas se mezcla la carne de pavo picada con sal,pimienta y un huevo,se forman las albóndigas y se vierten en el la sopa que tiene que estar a punto de ebulición,para que no se deshagan las bolitas de carne
-se dejan unos 10 minutos mas a hervir y se añade el diente de ajo picado,pimienta,perejil verde y se aparta del fuego
*opcional,al gusto de cada uno,se aliña con zumo de limón y nata fresca
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Ingrediente:
-1/2 cana de orez
-un morcov
-350g carne de curcan tocata(sau alt fel de carne)
-1 ou
-1 catel de usturoi,ulei,sare,piper,patrunjel,otet sau suc de lamaie,smantana sau iaurt
*se pun 2-3 linguri de ulei in oala,se adauga orezul si morcovul si se prajesc putin,apoi se adauga apa si se dau la fiert
*se amesteca carnea tocata cu oul,sare,piper,patrunjel tocat si se formeaza perisoarele care,apoi se pun in ciorba in timp se fierbe
-se mai lasa aproximativ 15 minute la foc,apoi se ia de pe foc si se adauga usturoiul pisat,otetul sau sucul de lamaie
*se serveste cu smantana sau iaurt(dupa cum se vede in fotografii eu nu am pus,deci a mea a fost cam transparenta,putin  "light",asa imi place mie)
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