Rollo de carne picada,huevos duros y pimientos / Rulada de carne tocata,oua fierte si ardei copti

Hoy publico otra receta...Yo sigo con lo mio,aunque teniendo en cuenta que sin muchos seguidores y comentarios-dicen-que un blog se muere......a veces si,que tengo ganas de borrarlo todo,pero.... NO!!!....SEGUIRÉ ADELANTE! Porque si que tengo visitas,cada día mas y esto me da fuerzas para seguir y tener paciencia.Hay cosas que se consiguen con el tiempo....ya sé que no es un blog tan bueno como otros,pero es mi blog y cada día intento mejorar mis platos,mis tartas y también las fotos de los platos y tartas.
¡¡¡MUCHAS GRACIAS A TODOS MIS 26 SEGUIDORES Y A LOS 55 ADMIRADORES EN FACEBOOK!!!! 

Ingredientes:
-1/2 kilo de carne picada de cerdo
-3 huevos duros
-3 pimientos de piquillo
-pimiento verde y rojo
-1 diente de ajo
-1 huevo entero crudo
-una cucharada de mostaza
-sal,pimienta,tomillo
*precalentamos el horno a 200ºC
* la carne picada se mezcla con el huevo crudo,los pimientos verde y rojo cortados en trozos muy pequeños,el diente de ajo picado,sal, pimienta y tomillo
*sobre papel de aluminio ponemos la mitad de la mezcla de carne,la untamos con mastaza y después disponemos los huevos duros que previamente hemos "vestido"-metido a cada en un pimiento de piquillo
*ponemos el resto de carne sobre los huevos e intentamos,con las manos untadas con aceite,a darle forma de rulo y envolvemos con el papel de aluminio,cerrándolo bien en los dos lados
*en una bandeja para el horno ponemos un poco de agua,el rollo de carne y horneamos aproximadamente 2 horas y bajando la temperatura a 170ºC.
          ¡¡¡DELICIOSO!!!

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Astazi public inca o reteta...Eu continui cu ce am inceput,desi -se spune- ca,un blog fara multi "fani" si multe comentarii,moare....cateodata chiar imi vine sa sterg tot,dar...NU!!!VOI CONTINUA!!!..Pentru ca,totusi am multi vizitatori,in fiecare zi mai multi si asta imi da forta sa merg mai departe.Poate nu e un blog la fel de bun ca altele sau care sa placa la toata lumea,dar poate vreun vizitator,chiar daca nu a facut nici un comentariu,ceva i-a placut,si-a copiat vreo reteta,etc....sunt lucruri care se castiga in timp si eu imi doresc sa reusesc sa fac in fiecare zi torturi si  mancaruri cat mai bune si fotografii cat mai reusite.
MULTUMESC DIN SUFLET CELOR 26 URMARITORI-FANS SI CELOR 55 FANI DE PE FACEBOOK!!!!

Ingrediente:
-1/2 kg carne tocata
-3 oua fierte tari
-3 ardei copti,mici,din conserva
-ardei rosu si verde
-un catel de usturoi
-1 ou crud
-o lingura de mustar
-sare,piper,cimbru.
*preincalzim cuptorul la 200ºC
*carnea tocata se amesteca cu oul crud,ardeii rosu si verde taiati in bucati foarte mici,usturoiul pisat,sare,piper si cimbru
*peste folie de aluminiu se pune jumatate din amestecul de carne,intr-un strat subtire,apoi punem,ouale fierte pe care in prealabil le "imbracam"-introducem in cate un ardei copt
*punem restul de carne si incercam sa-i dam forma de rulada,invelim cu folia de aluminiu si inchidem bine la cele 2 capete
*intr-o tava pentru copt punem putina apa si dam rulada la cuptor aproximativ 2 ore,coborand temperatura la 170ºC
    DELICIOS!!!

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ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA DE SETAS / GALUSTE DIN PIEPT DE PUI IN SOS DE CIUPERCI

La receta es del blog "MARVEILLEUX!": A mes nuits blanches (con pequeñas modificaciones).

Para las albóndigas:
-una pechuga de pollo
-1 huevo
-3 triángulos de quesito fundido
-una zanahoria rallada
-una cebolla o un puerro
-sal
*se ralla finamente la zanahoria y se escure
*se ponen en el vaso del robot de cocina todos los ingredientes cortados en trozos pequeños y se trituran;se añade la zanahoria,la sal y la pimienta
*se forman unas albóndigas,grandes y alargadas con la ayuda de una cuchara
*se pone a hervir agua con una pizca de sal en una olla y cuando comienza a hervir se ponen las albóndigas;se dejan así,al fuego unas 5-7 minutos,se sacan y de reservan
Para la salsa de setas:
-una bolsa de setas congeladas(por ex.de Mercadona)
-una cebolla
-nata espesa
-sal,pimienta,aceite,eneldo
*se pone aceite en una sartén y se dora la cebolla,se añaden las setas,sal y pimienta y se sigue con la cocción,a fuego lento,tapando la sarten,unos 15 minutos
*se trituran las setas y se añade la nata liquida
*se pone en un plato salsa,albondigas y por encima eneldo fresco picado.
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Pentru galuste:
-un piept de pui fara os
-o ceapa sau praz
-1 ou
-3 triunghiuri de branza topita
-un morcov
-sare
*se da pe razatoarea mica morcovul si se scurge
*se pun un bolul robotului de bucatarie toate celelalte ingrediente taiate bucati mici si se macina;se adauga mrcovul razuit,sarea si piperul
*se formeaza niste galuste mari,cu ajutorul unei linguri
*se pune apa la fiert intr-o oala si cand incepe sa clocoteasca se pun galustele si se lasa la fiert 5-7 minute,apoi se scot si se lasa deoparte
Pentru sosul de ciuperci:
-o punga de ciuperci(sau amestec de ciuperci si bureti) congelate
-o ceapa
-smantana
-sare,piper,ulei,marar verde
*se prajeste ceapa in ulei,se adauga ciupercile,sarea,piperul si se lasa la foc mic,sub capac aproximativ 15 minute
*se maruntesc cu ajutorul robotului,apoi se adauga smantana
*se pune sosul in farfurie,galustele,apoi  marar verde tocat marunt.
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POLLO CON SALSA DE YOGURT Y AJO / PUI CU SOS DE IAURT SI USTUROI

Ingredientes:
-muslos y contramuslos de pollo
-aceite para freír
-sal,pimienta
*se calienta el aceite y se frie la carne,a fuego vivo;cuando esta sellada la carne se baja el fuego se salpimenta y se continua la cocción,tapando la sartén.
Salsa de yogurt y ajo:(aproximadamente para 2 personas)
-1 yogurt griego
-una cucharadita de mostaza
-una cucharadita aceite de  oliva
-un diente de ajo picado
-orégano,eneldo,perejil.
*se pica el ajo,se mezcla con aceite y mostaza,se añade el resto de los ingredientes.
Guarnición:
-5 patatas peladas de cortan en rodajas finas y se fríen en aceite caliente,se salan,después se sacan sobre papel absorbente y se cubren también,con papel para que se ablanden.
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Ingrediente:
-pulpe de pui
-ulei,sare,piper
*se prajesc pulpele in ulei incins,iar cand sunt bine rumenite se da focul mic,se pune sarea si piperul si se acopera tigaia.
Sos de iaurt si usturoi:(aproximativ pentru 2 persoane)
-1 iaurt cremos
-o lingurita de ulei de masline
-o lingurita de mustar
-2 catei de usturoi
-oregano,marar si patrunjel.
*se piseaza usturoiul,se adauga mustarul si uleiul,se amesteca bine,apoi se pune iaurtul,oregano,etc.
Garnitura:
-5 cartofi de taie rondele si se prajesc in ulei incins,se sareaza,apoi se scot pe hartie de bucatarie si se acopera cu hartie,pentru a deveni moi.

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Pollo a la jardinera / Pui cu legume

Tarta infantil "Bob Espoja" / Tort infantil "Bob Esponja"

Hoy es el cumpleaños de mi hijo,Iker!!!! Cumple 2  años y le he preparado una tarta infantil con su querido Bob Esponja...Es por primera vez que hago ese tipo de tarta,pero creo yo que no me ha salido muy mal,no???!!!!.
*La tarta esta decorada con fondant de nubes y realizada con bizcocho y ganache de chocolate.
*para que me sea mas facil emprender el viaje en el mundo de las tartas decoradas con fondant me ha sido de gran ayuda el "paso a paso" del blog:kanela y limon

                  FELIZ CUMPLEAÑOS,MI VIDA!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Azi e ziua de nastere a fiului meu,Iker!!! Implineste 2 ani si i-am pregatit tortul asta cu personajul lui preferat de la desene animate:Bob Esponja...Asta e prima oara cand fac acest tip de tort si cred ca nu mi-a iesit,chiar rau,nu?????!!!!

 *Tortul  l-am facut din pandispan si "ganache"-crema de ciocolata si este decorat cu pasta fondant.  
*pentru a-mi fi mai usor sa ma initiez in arta decorarii torturilor cu fondant mi-au fost de mare ajutor  explicatiile de pe blogul:kanela y limon       
                   
                              LA MULTI ANI,VIATA MEA!!!!!!!!!!!!

TARTA DE MANZANA,PASAS ,AVELLANA CRUJIENTE Y CANELA / TARTA CU MERE,STAFIDE,ALUNE SI SCORTISOARA

Antes de empezar con la receta quiero aclarar algunas cosas-aunque como no me pregunta nada,nadie,no sé si le interesa a alquien...jejejejeee.
Yo hago muchas tartas sin especificar de donde tengo la receta y eso,porque,casi nunca hago un postre respetando una receta al 100%. Me gusta cambiar o combinar varias recetas que hago yo de siempre con otras que veo en algún otro blog,libro,etc.Si por acaso hago una receta que no es mía o no la he visto nunca,siempre nombro la persona o el blog de donde la tengo.
Esta es una tarta sencilla mezclando varias recetas.
Pasta "sablé breton":
*receta de los blogs: Carlos Valencia,Amuses bouche y A mes nuits blanche que son unos de mis blogs favoritos.
  -120g mantequilla
  -70g azúcar glacé
  -2 yemas
  -1 pizca de sal
  -ralladura de limón
  -1 cucharadita colmada de canela en polvo
  -1 cucharadita de levadura química
  -125g harina
*se mezclan con la batidora eléctrica la mantequilla,el azúcar,la ralladura limón,la sal y las 2 yemas hasta obtener una masa homogénea
*se añade la harina tamizada junto con la levadura y la canela y se mezcla brevemente hasta que se incorporan todos los ingredientes,después se cubre con papel film y se guarda una hora en el frigorífico
*se calienta el horno a 200ºC
*se forra un molde con la masa y se hornea "a ciegas" poniendo encima de la masa papel vegetal y después legumbres para un horneado uniforme
*se hornea unos 20 minutos a 180ºC;se desmolda y se deja enfriar

Para la manzana en gelatina:
   -3 manzanas grandes
  -4 hojas de gelatina
  -3 cucharadas de azúcar
  -ralladura de limón y zumo de medio limón
  -1 vaso de agua
*se hidratan las hojas de gelatina
*se pelan las manzanas y se cortan en trozos finitos;se mezclan con el zumo de limón,la ralladura y el agua
*se ponen al fuego unos minutos,después se mezclan con las hojas de gelatina y se deja enfriar
*cuando empiezan a cuajar se disponen sobre la masa "sable bretón" ya enfriada.
Para  el mousse de yogurt,pasas y avellana crujiente:
  -100g pasas se ponen a hidratar en agua con unas gotas de aroma de ron(opcional)
  -avellana crujiente(esto lo he visto en revista Ioana): se pone en una sartén 3 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas avellana en polvo,se caramelizan a fuego lento y se dejan enfriar
  -2 yogures al estilo griego
  -3 cucharadas de azúcar
  -5 hojas de gelatina
  -200ml nata para montar
*se hidratan las hojas de gelatina
*se mezcla el yogurt con el azúcar,la gelatina fundida y las pasas;se deja enfriar y después se añade la nata montada,con cuidado y la avellana crujiente
*se decora con nata y canela
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 Pentru aluatul sfaramicios-"sablé breton":
*reteta aceasta am vazut-o pe blogurile:Carlos Valencia,Amuses bouche,A mes nuits blanche,care sunt unele din blogurile mele preferate
  -120g unt
  -70g zahar pudra
  -2 galbenusuri
  -putina sare
  -1 lingurita de scortisoara
  -1 lingurita de praf de copt
  -coaja rasa de lamaie
  -125g faina
*se amesteca cu mixerul untul,zaharul,coaja rasa de lamaie,sarea si galbenusurile;se adauga scortisoara,faina cernuta impreuna cu praful de copt si se amesteca repede,apoi se da la rece,aproximativ o ora
*se incalzeste cuptorul la 200ºC
*se pune aluatul intr-o tava rotunda,peste el se pune hartie pentru copt,iar apoi legume uscate,pentru a se coace uniform
*se da la cuptor aproximativ 20 minute,la 180ºC,se scoate din tava si se lasa la racit
Pentru merele in gelatina:
  -3 mere mari
  -4 foi de gelatina
  -3 linguri de zahar
  -sucul si coaja de la o jumatate de lamaie
  -1 pahar cu apa
*se pun foile de gelatina la inmuiat in apa rece
*se curata merele de coaja si se taie felii subtiri,apoi se pun impreuna cu apa,zaharul,coaja de lamaie si sucul de lamaie,sa fiarba cateva minute
*se amesteca cu foile de gelatina,apoi se lasa la racit
*cand incepe sa se ingroase le punem peste aluat in tava cu inel de tort
Pentru mousse-ul de iaurt,alune caramelizate si stafide:
  -100g stafide se pun la inmuiat intr-un pahar cu apa si cateva picaturi de esenta de rom
  -alune caramelizate(asa ceva am vazut in revista Ioana):se pun intr-o tigaie la foc mic 3 linguri de zahar si 3 linguri de alune macinate(sau nuci) si se caramelizeaza incet,apoi se lasa sa se raceasca
  -2 iaurturi cremoase
  -3 linguri de zahar
  -5 foi de gelatina
  -200ml smantana pentru frisca
*se pun la inmuiat foile de gelatina in apa rece
*se amesteca iaurturile cu zaharul,gelatina topita la abur sau in microounde si stafidele;se lasa la racit,apoi se amesteca cu grija,cu frisca si alunele caramelizate
*se decoreaza cu frisca si scortisoara